
炸屏了!00后把腊八节玩出天花板,固体腊八粥揣兜里就吃,是背叛传统还是传承新解?|藏着年轻人的年味真相
2026年1月26日,农历腊月初八,腊八节如期而至。当老一辈人依旧守着灶台,慢火细熬一锅裹挟着五谷鲜香的热粥,盼着“过了腊八就是年”的团圆暖意时,00后们早已解锁了腊八的新打开方式——揣一块QQ弹弹的 固体腊八粥,吸一口奶茶杯里的 奶茶腊八粥,不用等、不用熬,随时随地就能尝到“腊八味”。
这一幕,刷爆了抖音、小红书,也引爆了全网争论。有人说,这是年轻人对传统节日的敷衍,是对“熬粥寄情”的文化背叛;也有人说,这是一代人的生活智慧,是传统年味适配快节奏时代的鲜活创新。作为从业25年的媒体人,我见过太多传统节日的变迁,从春晚的全民狂欢到如今的碎片化仪式,从家家户户贴春联到线上集福字,但从来没有哪一种节日创新,像00后的“固体腊八粥”这样,既带着强烈的时代印记,又戳中了传统文化传承的核心命题。
展开剩余91%先把争议放一放,我们先搞清楚:这让全网吵翻的 固体腊八粥,到底是什么?它的走红,是偶然跟风,还是必然趋势?结合中国经济网、澎湃新闻、新浪财经等权威媒体的即时报道,以及线下超市、社交平台的真实反馈,我们交叉验证后发现,00后的“固体腊八粥”,从来不是凭空捏造的“网红噱头”,而是有迹可循、有料可依的节日创新,更是年轻人对传统年味的全新诠释。
不同于老一辈人印象中,必须用糯米、红豆、莲子、桂圆等五谷干果慢火熬煮两三个小时的传统腊八粥,00后的固体腊八粥,核心是“简化流程、保留精髓、适配场景”。根据新浪财经1月26日的一线报道,超市里在售的固体腊八粥,主要分为两种:一种是预制冻干款,将传统腊八粥食材熬煮后冻干锁鲜,开水冲泡30秒就能还原热粥口感,便携又省时;另一种是00后自创的手工款,用吉利丁粉或天然琼脂作为凝固剂,将熬稠的腊八粥倒入模具冷藏定型,做成糕状、棒状,撒上桂花蜜、椰蓉,既能当零食,又能当早餐,甚至能串成“腊八糖葫芦”,拍照发圈分分钟获赞。
而 奶茶腊八粥,则是奶茶店紧跟节日潮流推出的特调款,将芋泥、珍珠、燕麦爆珠等奶茶配料,与腊八粥必备的红豆、莲子、花生相结合,浇上红茶底、椰奶底,既有奶茶的丝滑口感,又有腊八粥的五谷香气,甜度可调、配料可选,完美契合年轻人的口味偏好。贵阳路的早点铺、甜品店,1月26日一早便门庭若市,不少00后手捧奶茶腊八粥,边走边喝,成为街头巷尾的一道节日风景。
更值得关注的是,这种创新从来没有脱离传统腊八粥的核心——五谷丰登的美好寓意。中国经济网的数据显示,今年腊八节前后,小麦仁、鹰嘴豆等腊八粥食材的成交额同比激增250%、117%,杂粮礼盒增速达76%,而这些食材,正是固体腊八粥和奶茶腊八粥的核心原料。也就是说,00后没有抛弃传统腊八粥的“魂”,没有丢掉五谷干果所承载的“平安吉祥、岁岁丰登”的祈愿,只是换了一种更符合自己生活节奏的方式,去拥抱这个传统节日。
毕竟,对于大多数00后来说,无论是在校大学生,还是刚步入职场的打工人,他们的生活节奏,早已不是老一辈人“日出而作、日落而息”的松弛状态。早八赶课、加班熬夜、通勤奔波,让他们很难有时间、有精力,像小时候那样,守在灶台边,陪着家人一起熬一锅热粥。而固体腊八粥、奶茶腊八粥,恰恰解决了这个痛点:早八人揣两块固体粥当早餐,配杯热牛奶就是元气开端;打工人带一杯冻干款,办公室开水一冲就能吃上热乎的;独居青年煮一次手工款,分装保存能吃好几天,不浪费又有仪式感。
“不是不想熬粥,是真的没那个时间。”一位00后网友在小红书上的留言,说出了很多年轻人的心声,“但我知道腊八要吃腊八粥,要讨个好彩头,所以固体粥、奶茶粥,都是我对节日的尊重。” 这句话,没有华丽的修饰,却道出了传统节日传承的底层逻辑:传承从来不是墨守成规的复制,而是因地制宜的适配;年味从来不是一成不变的仪式,而是刻在骨子里的牵挂。
随着固体腊八粥、奶茶腊八粥的走红,全网的争论也愈演愈烈。作为从业25年的媒体主编,我始终认为,看待任何一种节日创新,都不能脱离时代背景,更不能用单一的标准去评判。接下来,我将结合全网争议的核心观点,结合权威媒体的点评,只陈述事实、不附加个人态度、不做定性结论,对这场“两代人关于腊八粥的争论”,做一次专业、客观的梳理。
争议的核心,主要分为两大阵营,双方观点鲜明,各有依据,没有绝对的对错,只有不同的生活态度和节日理解。
第一阵营,是“反对创新派”,主要以中老年人为主,也有部分注重传统仪式感的年轻人。他们的核心观点是:固体腊八粥、奶茶腊八粥,丢掉了腊八节的“仪式感”,背离了传统文化的本质。
在他们看来,腊八节的意义,从来不止于“吃一碗粥”,更在于“熬粥”的过程。就像苏州西园寺、重元寺每年腊八坚持施粥,重庆华岩寺将腊八施粥列为非遗项目,熬粥的过程,是家人团聚的契机,是耐心与温情的传递,是“慢下来感受年味”的仪式感。一位网友留言说:“我妈每年腊八凌晨就起床泡食材,熬到天亮,粥熬得黏糊糊、香喷喷,我们一家人围坐在一起喝,这才是腊八该有的样子。固体粥一冲就好,没有烟火气,也没有家人的温度,根本不是腊八粥。”
还有网友认为,奶茶腊八粥过度商业化,将传统节日美食与奶茶捆绑,弱化了腊八节的文化内涵。“腊八粥是古人用来祭祀祈福、纪念丰收的,承载着千年的文化记忆,现在被做成奶茶,加了各种添加剂,只顾着好看、好喝,早就忘了它的本意。” 更有网友直言,“这是对传统文化的敷衍和背叛,年轻人连熬一碗粥的耐心都没有,以后还会记得哪些传统节日?”
第二阵营,是“支持创新派”,主要以00后、95后为主,他们的核心观点是:固体腊八粥、奶茶腊八粥,不是背叛传统,而是传统节日的“年轻化表达”,是让传统文化“活起来”的有效方式。
他们认为,传统文化的生命力,不在于墨守成规,而在于与时俱进,在于被年轻人接纳和喜欢。就像重庆华岩寺将非遗腊八节搬进商圈,让年轻人在家门口就能体验施粥、领福米,固体腊八粥和奶茶腊八粥,也是用年轻人喜欢的方式,让腊八节走进他们的生活。一位00后网友反驳说:“我们吃固体粥、奶茶粥,也是在过腊八,也是在传承‘吃腊八粥、祈愿吉祥’的习俗,只是方式不一样而已。难道只有按照老一辈的方式熬粥,才叫尊重传统吗?”
还有网友表示,快节奏的生活,让年轻人很难坚守传统的仪式感,但他们并没有放弃传统文化。“我们会在腊八这天,给家人发一句祝福,会买杂粮食材寄回家,会尝试做手工固体粥,这都是我们表达年味的方式。固体腊八粥不仅方便,还能根据自己的口味调整,控糖党可以换零卡糖,素食者可以用琼脂替换吉利丁,这种个性化的创新,反而让更多年轻人愿意去了解腊八节,愿意去传承这个节日。”
除此之外,还有一部分中立网友认为,无论是传统热粥,还是00后的固体粥、奶茶粥,只要能传递腊八节的美好寓意,只要能让人们感受到节日的温暖,就值得被认可。“一代人有一代人的年味,老一辈的年味是灶台边的热粥,年轻人的年味是口袋里的固体粥,本质上都是对生活的热爱,对未来的期许,没必要互相指责。”
梳理完这些争议,我不想做任何定性的结论,因为我深知,每一种观点的背后,都是对传统文化的不同理解,都是对年味的不同追求。但作为从业25年的媒体人,见证了太多传统文化从“被遗忘”到“被活化”的过程,我想说的是: 传统节日的传承,从来不是“非此即彼”的选择题,而是“兼容并蓄”的多选题;年味的表达,从来不是“一成不变”的模板,而是“与时俱进”的创新。
很多人担心,00后的“固体腊八粥”,会让传统腊八节的文化内涵逐渐淡化,会让年轻人忘记腊八节的起源和意义。但事实上,这种担心,大可不必。
我们先回顾一下腊八节的起源和文化内涵。根据福建电视台、澎湃新闻的权威报道,腊八节起源于上古时期的“腊祭”,古人在每年腊月初八,会祭祀祖先和神灵,用五谷杂粮熬煮成粥,祈求来年五谷丰登、平安顺遂,这也是腊八粥“七宝五味粥”的由来。后来,腊八节逐渐融入佛教文化,寺庙会在腊八这天施粥,传递善意与温暖,重庆华岩寺的腊八施粥,更是被列入市级非物质文化遗产,成为一座城市的情感记忆。
而无论是传统热粥,还是00后的固体粥、奶茶粥,核心都没有脱离“五谷丰登、平安吉祥”的美好寓意,都没有丢掉腊八节“祈福、感恩、团圆”的文化内核。中国经济网的数据显示,今年腊八节,腊八饭搜索量同比暴涨200%,腊八豆腐搜索量增速达157%,传统美食不再是老一辈的专属记忆,而是成为年轻人追捧的文化符号,其中,固体腊八粥的相关搜索量,更是跻身腊八相关关键词前十。
这意味着,00后通过固体腊八粥、奶茶腊八粥,不仅没有忘记腊八节,反而主动去了解腊八节的习俗,主动去传承腊八节的文化内涵。他们或许不会像老一辈人那样,凌晨起床泡食材、慢火熬粥,但他们会通过自己的方式,去拥抱这个传统节日:会因为想做固体腊八粥,去了解腊八粥的食材搭配;会因为喝奶茶腊八粥,去搜索腊八节的起源;会因为拍照发圈,去分享腊八节的习俗和寓意。
就像新浪财经报道的那样,今年腊八节,超市里的传统陶罐粥和独立包装固体粥和谐共处,中老年人在挑选杂粮食材熬粥,年轻人在选购固体粥和奶茶粥,不同年龄段的人,用自己喜欢的方式,过着同一个节日,这本身就是一种最好的传承—— 传承不是复制过去,而是在尊重传统的基础上,赋予传统文化新的生命力,让它能够适应时代的发展,能够被新一代人接纳和喜欢。
回望这25年的媒体生涯,我见过太多传统文化的困境:端午的粽子,曾经只剩下“甜咸之争”;中秋的月饼,曾经被过度包装,沦为送礼的工具;春节的年味,曾经被很多人吐槽“越来越淡”。而这些困境的根源,从来不是年轻人不喜欢传统文化,而是传统文化没有找到适配年轻人生活节奏的表达方式,没有真正走进年轻人的生活。
而00后的“固体腊八粥”,恰恰给传统文化的传承,提供了一个很好的范本。它没有否定传统,没有抛弃文化内核,而是抓住了年轻人的生活痛点和口味偏好,用“便捷化、个性化、年轻化”的方式,让传统节日美食“活”了起来,让腊八节的年味,以一种全新的姿态,走进了年轻人的生活。
我们不妨想一想,几十年前,老一辈人过腊八节,能有一碗热粥喝,就已经是最大的幸福;几十年后,年轻人过腊八节,不仅能喝到热粥,还能吃到固体粥、奶茶粥,能有更多的选择,这本身就是时代的进步,也是传统文化生命力的体现。就像重庆华岩寺将非遗腊八节搬进商圈,不是对非遗的背叛,而是让非遗“走出寺庙、走进生活”,让更多人能够便捷参与、共享年味,这种“非遗+商业+公益”的模式,与00后固体腊八粥的创新,本质上是异曲同工的——都是让传统融入现代,让文化贴近生活。
有人说,固体腊八粥没有烟火气,没有家人的温度。但我想说,烟火气从来不是“熬粥”这一种形式,家人的温度,也从来不是“围坐在一起熬粥”这一种表达。对于00后来说,给远方的家人寄一盒固体腊八粥,附上一句“腊八快乐,愿你平安顺遂”,这就是家人的温度;和朋友一起做手工固体粥,分享节日的喜悦,这就是烟火气;哪怕是一个人,泡一杯冻干固体粥,在朋友圈发一句“过了腊八就是年”,这也是对生活的热爱,对年味的坚守。
《本草纲目》早说过粥能“益气生津”,老祖宗们把养生智慧熬进了每一粒米里,红豆健脾、黑豆益肾、桂圆暖身,这些养生理念,也被00后的固体腊八粥和奶茶腊八粥所延续——他们或许简化了熬煮的流程,但从来没有丢掉食材本身的营养和寓意,甚至会根据现代养生理念,对食材进行优化,比如推出低糖款、低脂款,适配更多人的健康需求。
还有人担心,过度商业化会弱化腊八节的文化内涵。不可否认,奶茶腊八粥、预制固体粥的走红,确实有商业化的推动,奶茶店、超市借助节日热点推出新品,赚取利润,这是市场规律,无可厚非。但我们也要看到,商业化的背后,也为传统文化的传播,提供了更多的渠道和载体。
奶茶店推出奶茶腊八粥,让更多年轻人在买奶茶的时候,了解到腊八节;超市售卖固体腊八粥,让更多人在选购食材的时候,感受到腊八节的氛围;社交平台上,00后分享自己做的固体腊八粥,让腊八节的习俗,以一种更生动、更有趣的方式,在年轻人之间传播。这种“商业化+传统文化”的结合,不仅没有弱化文化内涵,反而让传统文化的传播范围更广、影响力更大,让更多年轻人愿意去了解、去传承腊八节。
中国经济网的评论说得好:“腊八消费热潮本质上是传统文化‘破圈’的体现——当年轻人主动搜索腊八习俗、选购特色食材,当传统饮食习俗与现代消费场景相互融合,文化传承便有了新的载体与活力。” 00后的固体腊八粥,就是这种“破圈”的生动体现,它让腊八节不再是“老一辈的节日”,而是成为“年轻人也喜欢的节日”;让腊八粥不再是“只能在家熬煮的美食”,而是成为“随时随地都能吃到的年味”。
作为从业25年的媒体主编,我一直坚信,传统文化的生命力,在于“传承”,更在于“创新”。传承是根基,没有传承,传统文化就会成为无源之水、无本之木;创新是动力,没有创新,传统文化就会僵化、落后,被时代所淘汰。
腊八节如此,其他传统节日也是如此。端午的粽子,可以做成网红口味,但不能丢掉“纪念屈原、祈福安康”的核心;中秋的月饼,可以简化包装,但不能丢掉“团圆、思念”的寓意;春节的习俗,可以与时俱进,但不能丢掉“感恩、团圆、祈福”的文化内核。而00后的“固体腊八粥”,正是抓住了“传承”与“创新”的平衡点,既守住了传统文化的根,又赋予了传统文化新的生命力。
今天,1月26日,腊八节,街头巷尾飘着粥香,既有传统热粥的醇厚,也有固体粥、奶茶粥的新颖。老一辈人守着灶台,熬煮着岁月的温情;00后们揣着固体粥,奔赴着自己的生活。两代人,两种方式,却有着同一个心愿——祈愿来年五谷丰登、平安顺遂,祈愿家人安康、万事顺意。
其实,我们没必要去争论“哪种腊八粥更正宗”,也没必要去指责“年轻人不尊重传统”。因为, 正宗的从来不是“熬粥”的方式,而是刻在骨子里的文化记忆和美好期许;尊重传统的从来不是“墨守成规”的复制,而是“与时俱进”的传承。
00后用自己的方式,诠释着腊八节的年味,也用自己的方式,传承着中华优秀传统文化。他们或许不够成熟,或许表达方式不够“传统”,但他们对传统文化的热爱,对美好生活的期许,从来都不比老一辈人少。
随着时代的发展,我们还会看到更多传统节日的年轻化创新,或许会有更多“网红款”的传统美食,或许会有更多新颖的节日仪式,但只要我们守住传统文化的根,守住节日的文化内核,只要我们愿意去接纳、去理解年轻人的表达方式,中华优秀传统文化,就一定会在代代相传中,生生不息、永葆活力。
过了腊八就是年。无论你喝的是传统热粥,还是00后的固体粥、奶茶粥,无论你身在何方,无论你以何种方式过节,愿这一碗“腊八粥”,能暖透你的寒冬,能承载你的期许,能让你感受到,无论时代如何变迁,无论方式如何改变,年味不变,牵挂不变,中华传统文化的温度,永远不变。
最后,作为从业25年的媒体主编,也作为一个热爱传统文化的普通人,我想说:请多给年轻人一点包容,多给传统文化创新一点空间。因为,每一代人,都有每一代人的年味;每一种创新,都可能成为传统文化传承的新载体。而00后的“固体腊八粥”,或许就是中华优秀传统文化,在新时代里,最鲜活、最动人的一次“破圈”与传承。
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